Schweinefutter oder ein kulinarischer Höhenflug stellt sich hier die Frage und da scheiden sich die Geister ganz gewaltig.
In der neuen Landfrauen Agenda steht das Rezept von Erika, eine von vier Landfrauen die mitgeschrieben hat.
Es ist eine mögliche Variante, wie man die herb /räsen Knollen zu einem fröhlichen Mittagessen zubereiten kann.
Auszug aus der Landfrauen Agenda 2013
Nachtrag:zum Rezept :bei uns sind noch Kartoffeln in der Räbebappe, das macht die ganze Sache ein wenig milder.
Vor über 20 Jahren konnte ich diese Pampe nicht essen, doch mit den Jahren wurde sie ein fester Bestandteil in der Jahresküche. Meine Schwiegermutter kocht die Räbebappe noch immer und es kommen dann auch erwachsene Kinder nach Hause. In unserem drei Generationen Haushalt kommt es dann oft zum Kampf um den letzten Wurstzipfel.
schrieb ich gerade "Wurstzipfel ?"
natürlich meinte ich
"letzter Löffel Räbebappe"
so was aber auch !